肉质
羊肉泡馍的技巧 自制羊肉泡馍的八个关键诀窍
1、选料：食材是王道。需要备足牛棒骨、羊棒骨、羊肉、牛肉，选材对了，成功一半，羊肉最好选用名优羊肉，比如陕西横边羊，宁夏滩羊，格尔木羊，内蒙苏尼特羊，肉质要新鲜有弹性，指头压下去弹…
血蛤烫开水多久合适 血蛤烫开水的时间控制
1、血蛤用开水烫需三十秒，待到血蛤微微张开壳，撒上葱姜蒜末即可食用。 2、血蛤煮制时间不宜太长，1分钟左右即可，煮血蛤时可加入适量料酒去除血蛤的腥味，也可加适量食盐，味道会更纯正。…
买生蚝怎么挑选 挑选生蚝的技巧
1、接缝处密合 集市上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，确认一下壳的接缝处是否密合。接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜。如果可以简单掰开，或者自然张开，代表不够新鲜，…
炖牛腩怎么做好吃又烂 炖牛腩的一些技巧
1、提前处理。在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理，就是在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且也易炖烂。 2、水最好一次性加足…
海虾怎么看新鲜 海虾如何挑选
1、拆出来的虾还比较新鲜，没有出现虾头和身体即将要断开或者眼睛掉出来的现象。 2、明显的海鲜腥味，头尾黑色较多，没有掉头缺尾的现象,烹制后，虾味浓郁，色泽鲜亮。出来的虾，很干净，没…
什么季节的草鱼最肥最好吃 哪个季节的草鱼最肥最好吃
1、其实鱼本身不会因为季节的变化，而变得好吃和不好吃，无非就是鱼小点肉质嫩点，鱼大点肉质老点。爱吃什么鱼，是红烧还是水煮，这就要看你的口味了，吃鱼好处多，空腹吃鱼很可能导致痛风发作…
生蚝变绿还能吃吗 生蚝颜色发绿的原因
1、肉质完好则能吃。 2、生蚝颜色发绿有三种情况：（1）生蚝变质腐坏了；（2）生蚝生长的水域不洁，其外壳黏着这各种海藻和微生物，导致颜色发绿；（3）生蚝食用绿色海藻后未完全消化的食…
鸡汤要炖多久 煮鸡汤的时间
1、一般需要1-1.5小时。 2、鸡汤是一种含有蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材，且味道清甜、香味浓郁，深受人们喜爱，而在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也不宜过短，时间…
蛇果里面是什么颜色 蛇果选购技巧介绍
1、淡黄色。蛇果营养丰富，含有碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、酸类物质、糖类物质、果胶等。果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉淡黄色，肉质脆，质…
板栗放冰箱冷冻可以吗 板栗放冰箱冷冻行不行
1、板栗可以冷冻。 2、但会影响口感，甜味会下降，板栗肉也没有之前脆，吃起来会更粉、更软，所以建议冷藏，最长可保存15天，需尽快食用。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年…
