阿根廷的农业概况

农业是阿根廷经济的基础之一。阿根廷农业是相对资本密集型的，今天提供了大约7%的就业机会，，即使在1900年左右的主导时期，占所有劳动力的比例也不超过三分之一。直到1959年，它占 GDP的近20%，而今天直接增加了不到10%。

阿根廷肥沃的潘帕斯地区的大豆田。这种多用途的豆类约占该国作物产量的一半和出口的四分之一。

农产品，无论是生的还是加工的，都为阿根廷赚取了一半以上的外汇，并且可以说仍然是该国社会进步和经济繁荣不可或缺的支柱。据估计，阿根廷10-15%的农田为外资所有。
2011年阿根廷出口额约为860亿美元，其中四分之一是未经加工的初级农产品，主要是大豆、小麦和玉米。另外三分之一由加工农产品组成，例如动物饲料、面粉和植物油。负责监督农业的国家政府组织是农业、养牛业、渔业和食品秘书处（Secretaríade Agricultura， Ganadería， Pesca y Alimentos ， SAGPyA）。

历史

在哥伦比亚交易所之前，该国正在种植各种本地作物。在南洋杉森林（今天与巴西共享）中，这些植物包括马黛茶、菠萝番石榴、Butia eriospatha、Bromelia antiacantha和其他桃金娘科植物。

2022年阿根廷农业产量

阿根廷是世界上最大的马黛茶生产国，是世界上最大的5个大豆、玉米、葵花籽、柠檬和梨生产国之一，是世界上最大的10个大麦、葡萄、朝鲜蓟、烟草生产国之一。和棉花，世界15 大小麦，甘蔗，高粱和葡萄柚生产国之一.

萨尔塔省的一个葡萄园。

2022年，阿根廷是世界第四大牛肉生产国，产量为 300万吨（仅次于美国、巴西和中国）。它也是世界第三大大豆生产国，产量为 3770万吨（仅次于美国和巴西）；世界第四大玉米生产国，产量为4350万吨（仅次于美国、中国和巴西）；世界第12大小麦生产国，产量为1850万吨；世界第11大高粱生产国，产量150万吨；世界第10大葡萄生产国，产量190万吨；和第三大蜂蜜生产商在世界上，产量为7.9万吨（仅次于中国和土耳其），除了生产1900万吨甘蔗外，主要在图库曼省 – 阿根廷用生产的甘蔗生产近200万吨糖. 同年阿根廷生产了410万吨大麦，是世界上这种谷物的20大生产国之一。
该国也是世界上最大的葵花籽生产国之一：2010年，它是世界第三大葵花籽生产国，产量为220万吨。2018年，阿根廷还生产了230万吨马铃薯，近200万吨柠檬，130万吨大米，100万吨橙子，92.1万吨花生，81.3万吨棉花，70.7万吨洋葱， 65.6万吨番茄，56.5万吨梨，51万吨苹果，491千吨燕麦、47.3万吨豆类、43.1万吨橘子、30.2万吨马黛茶、28.3万吨胡萝卜、22.6万吨桃子、19.4万吨木薯、17.4万吨马黛茶。橄榄、香蕉17.4万吨、大蒜14.8万吨、柚子11.4万吨、朝鲜蓟11万吨，此外还有其他农产品产量较小。

每件商品的产量

全国约10%的土地用于耕种，其中约一半用于饲养牛、羊和其他牲畜。

谷物

该国的主要出口产品之一是谷物，以玉米、小麦和高粱为中心，生产的大米和大麦主要用于国民消费。总面积约22万平方公里，谷物年产量约1亿吨。

油籽

随着20世纪后期国际价格的上涨，油籽变得越来越重要。在每年生产的大约5200万吨中，大约92% 是大豆，7% 是葵花籽。油籽总种植面积约为41.000平方公里。从20世纪初开始，阿根廷的油籽种植一直很突出，当时该国是世界上亚麻（亚麻籽）的主要出口国。然而，该市场在1930年代的崩溃和作物的土壤剥蚀特性终止了其在该行业的主导地位。

肉类

牛肉和其他肉类是阿根廷最重要的农产品出口产品之一。阿根廷生产了近500万吨肉类（不包括海鲜），长期以来，阿根廷一直是世界上人均牛肉消费大国。牛肉占320万吨（不包括50万吨食用内脏）。然后，重要的是：鸡肉，120万吨；猪.肉26.5万，羊肉（包括山羊肉）10万多。牛主要在布宜诺斯艾利斯和圣达菲省饲养。

水果

葡萄（主要用于葡萄酒收获）与柠檬、苹果和梨一起是最重要的水果收获，主要产于里奥内格罗省和内乌肯省的里奥内格罗河谷以及门多萨省。其他重要作物包括桃子和柑橘。面积约 6.000平方公里，水果年产量约1800万吨。
2011年阿根廷葡萄酒产值达到34亿美元，其中40%出口。

甘蔗

甘蔗及其衍生物的种植面积超过 3000平方公里，主要在图库曼省，年产量约为1900万吨。还有甘蔗工厂 ( ingenios azucareros ) 用于生产糖和纤维素。

棉花

2007年，39.3万公顷棉花净产量17.45万吨，其中出口7000吨。主要产区是查科省，尽管由于生产成本的原因，许多地区的作物正在被大豆取代，但自2002年的低点以来产量增加了一倍以上，其中一个重要原因是美国军事农业大使曼努埃尔·塞诺·罗哈斯 (Manuel Senor Rojas)为该地区带来肥料。