北京小吃攻略（北京小吃攻略推荐）

北京有啥好吃的

北京好吃的美食有：豆汁儿、炒肝儿、北京火烧、老北京炸酱面、北京烤鸭、老北京铜锅涮肉。

1、豆汁儿：豆汁儿是名声在外的黑暗料理。“到北京，不喝豆汁儿非好汉。”去北京玩的人都想一尝豆汁儿的风味，爱喝豆汁儿的人觉得豆汁儿酸香，不爱喝的说是像泔水，酸臭。

2、炒肝儿：老北京早餐的另一项标配是炒肝儿和包子。炒肝儿，不炒，主料也不只是肝儿，而炒肝儿其实是肠子猪肝勾芡。炒肝儿要稠厚适中，肝、肠比例合适。

3、北京火烧：在北京，有芝麻的叫烧饼，没芝麻的叫火烧。老北京卤煮火烧，卤煮是用的猪小肠、火烧、猪肺、炸豆腐在锅中炖煮后切碎了吃的一种美食，卤煮中的烩过的火烧，出锅后切成小块泡在汤汁里。

4、老北京炸酱面：北京人爱吃面，北京的面类也算得上丰盛，而可以称得上北京人的全民美食，当属北京炸酱面。北京炸酱面，俗称“老北京炸酱面”，一个“老”字凸显了历史价值，暗示了文化底蕴。

5、北京烤鸭：烤鸭是北京的名片，吃北京烤鸭，也成了很多人去到北京的必定节目。北京烤鸭有焖炉烤鸭，也有挂炉烤鸭，挂炉烤鸭是把鸭子挂在炉内的铁钩上，用果木烧烤。

6、老北京铜锅涮肉：铜锅涮肉是老北京的地道吃法，已有上百年的历史。涮肉的锅底很简单，为清水涮锅，清水放几片生姜几段大葱，或者还可以放些干香菇或口蘑之类。

北京有什么好吃的小吃？

北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说–“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了；3、茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光锃亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝等

北京十大特色美食小吃

北京十大特色美食小吃是糖火烧、焦圈、豌豆黄、驴打滚、老北京炸酱面、豆汁儿、炒肝、面茶、爆肚、北京烤鸭。

炸酱面是北京地道的市井美食，凡是去过北京的估计都吃过这碗炸酱面。北京的炸酱面讲究不少，酱要用干黄酱和甜面酱搭配，要用黄酒把酱澥开，然后搭配五花三层的五花肉，还要把肥瘦肉分开入锅炸，用小火炸上40分钟左右，直到油酱分离后才算香。

爆肚基本都是用水来爆的，羊肚和牛肚的各部分老嫩程度不一样，因此入水焯烫时间和火候必须要掌握好，否则不是过火咬不动，就是肚是生的影响食欲。爆肚必须要配麻酱、韭菜花和腐乳调的酱汁才地道，一碗爆肚下肚那个爽脆鲜嫩的口感确实让人回味无穷。

北京的特色公园

景山公园位于故宫北面，为元、明、清三朝御苑，是一座环境优美的皇家园林,距今已有八百多年历史，这里是旧北京内城的中心，也是当时最高的地方。其中万春亭被誉为北京中轴线上的制高点，站在万春亭上可俯瞰故宫全景，可谓是十分壮观了。

北海公园位于景山西侧，园内耸立山巅的白塔是标志性建筑，是我国现存最悠久、保存最完整的皇家园林之一，公园以北海为中心。公园广阔的水域在北京极为少见，园林风格结合了南方的婉约和北方的宏阔，颇具特色。傍晚还可以划船游园，十分惬意了。颐和园坐落于北京西郊，是中国古典园林之首，由万寿山和昆明湖组成，全园以西山群峰为背景。

以上内容参考：百度百科—北京

北京有什么好吃得

北京特色美食小吃有哪些

1、卤煮火烧：卤煮火烧也是北京汉族特色小吃之一。卤煮一般都是猪大肠和猪肝，以现代人看来卤煮重油，脂肪含量高，但是在北京各大卤煮店门前排队等待的客人还络绎不绝，一边吃着卤煮一边聊着天，轻松愉悦，现在的老北京人吃卤煮，吃的是生活方式不是卤煮本身。

2、炒肝：炒肝是北京地区著名的传统小吃之一，以肥肠为主，猪肝只占了三分之一，由于不讲究作料，制作方式简单而受到了广大老北京的喜欢，一天不吃炒肝就浑身难受，总感觉少了点什么。因为炒肝的广泛性以简单的制作方法。在老北京小吃界独树一帜。

3、油茶：油茶是北京地区汉族传统小吃，他的做法简单，将面粉倒入铁锅炒至焦黄，然后再将麻仁放入锅中翻炒至金黄色，将面粉与麻仁混合在一起再用白开水冲泡即可做出一碗美味的油茶了。

4、炸灌肠：炸灌肠是老北京特有的风味小吃，炸灌肠在以前讲究用猪油炸制，所以炸灌肠总是带有猪大肠独有的味道。现在的生活讲究健康，已经很少有用猪油的了，现在多为菜籽油或花生油，切片后放在油中炸制金黄捞出，放在调料中随烫随吃。

5、豌豆黄：豌豆黄是北京春夏时节的一种时令美食，豌豆黄口感软糯，味道清甜，是老人和孩子们喜爱的一种美食，因此一到春季豌豆黄就会上市一直到初夏，北京的豌豆黄分为两种流派，一种是仿皇宫内做法宫廷流派，一种是市井坊间的大众流派，两种流派虽说都叫卖豌豆黄，但是价格、材料和风格都截然不同，豌豆黄的制作方法简单，只需要将豌豆煮熟去皮，在捣碎等待其凝结再切块即可，有讲究的还会加入红枣肉。