野味有哪些（野味有哪些动物图片）

什么是野味？

野味其实就是野外的一些食物。比如说野外的一些老鼠肉或者野外的一些野猫肉，或者野外的一些蛇肉等等或者野外的一些田鸡，这些经过加工烹饪成为食物以后，都可以称之为野味。

农村有哪些野味？你感觉哪些野味是最好吃的？

在农村，野味但是不计其数，从天上飞的，土下长的，水里游的，地上跑的都是有。只需并不是人工喂养、自然生长和繁衍的便是野味。可以说野味在农村遍地都是。不清楚题主提及的野味就是指动物或是绿色植物？儿时记忆吃野菜，仍然清楚在脑海中。香椿叶，春天的美食。柳芽，调着吃，只到现如今仍然保存。蒲公英花，凉伴，就饭吃，清热去火。猪毛芽，杨树叶，渠渠菜，线菜，马丝莱，榆圆圈，野小蒜这些，10多种多样野菜，给我留下了童年里一种苦味的记忆力。

记住深刻的是香椿叶。也有便是野味小蒜。迄今，那句激励小孩子到郊外去获得小蒜的儿歌还仍然萦绕在耳边：三月半，剜小蒜，剜回小蒜吃全方面。三月半，剜小蒜，剜回小蒜吃全方面。每到秋天，山上的各种各样野果子也经常可以看到。野核桃，山榛子仁，山葡萄，及其山丁子这些全是大家这种小孩子的解馋解饿之物。尽管说充斥着引诱的特色美食大山里有许多。但无法得到爸爸妈妈的一样意是绝对不容许踏入树林一步的。

尽管说那个时代并没“动物保障法”这一说。但各种各样天然的动物可以说是司空见惯。比如说野山鸡，野兔子，斑鸠仓鼠及其傻半鸡这些。大中型天然的动物如狼群，狍子，獾子，据长辈讲里边还会出现虎。（没有人见过）或许是老人们用于恐吓小孩儿的。乡村原本满地山间，天然的动物就适合在山间存活，但这些飞鸟走兽十分灵巧，美味但不太好捉，越发无法吃上食物，越发美味可口。

但是也是有非常容易拿到手的，例如土特产野味里的菌类，蛙，蛇，再比较难寻找的物品，也有野生甲鱼，这些东西吃起来味儿尤其美味，令人垂涎欲滴。遇到亲戚朋友运气好，幸而那一在平时很难见到的东西，还有意闲聊赖着不愿走呢，为的是想尝一尝。更惊讶的是，人们常说所介的“五味”，则是最好吃的，不知道大家介不介“五味”，我觉得一个人运气好不好，并非“五味”的过。

东北山野菜有哪些？

1、婆婆丁，又名蒲公英。菊科，夏日在长白山，漫山遍野都有它的身影。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。可用作药用，主治清热解毒，利尿散结。

2、猫爪子别名猫爪子菜、展枝唐松草，一般采摘鲜菜后用开水焯一下炒食或沾酱食用，其口感极好，气味浓郁、清香，逐渐成为餐桌上的高档山野菜之一。猫爪子富含多种维生素和微量元素，极具保健功效，同时具有清热解毒、健胃治酸、抗癌等诸多药用功能。

3、东北蕨菜又名牛毛广，是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物，学名为桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜，俗称猫儿蕨、兰茎苔，属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。

4、猴子腿，又名长白山蹄盖蕨，多年生蕨类植物，株高80-90cm，分绿紫两个品种。根状茎短、直立。叶簇生，叶柄长达40cm，下部具有褐色披针形鳞片。孢子囊群长圆形。猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，作为中药主要治疗小儿虫积，外伤出血。

5、刺嫩芽，属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽。嫩芽为食用部分，食用方法多样。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。