金华佛手（金华佛手的吃法）

佛手香橼是佛手芸香科佛手柑的干燥品。它的功效与作用有哪些？

1、疏肝理气：佛手香橼可以用于情志不遂、肝气郁结、横逆犯胃所致的胸膈满闷、两胁胀满等症。

2、和中化痰：佛手香橼辛可行散、苦能燥湿、温能通，故有燥湿化痰之功，主要用于治疗痰湿壅盛导致的咳嗽痰多等症状。

3、利膈止呕：佛手香橼既可行气舒肝，又可利膈止呕，常用于肝胃不和导致的呕吐。

金华佛手上的黑点是什么

金华佛手上的黑点是佛手黑斑病。根据查询相关资料信息显示，佛手黑斑病是一种近年来发现的新病害。最初于1991年4月在位于金华地区的浙师大校园花圃里发现佛手叶片上有大小不同的灰色病斑，其上长满墨绿色霉状物。

金佛手种植技术是什么

佛手也是有名的观赏植物。主产广东、广西、福建、浙江及四川等地。浙江以北地区冬季较冷，多为盆栽，冬季人暖房。下面是我精心为你整理的金佛手种植技术，一起来看看。

金佛手种植技术

繁殖方法：以无性繁殖的方式进行，主要方法有扦插、嫁接、高枝压条、组织培养等。由于佛手属单性结实，果实中无种子，所以自然条件下,不能通过有性繁殖来育苗。

(一) 扦插法

金华佛手枝条易生根，一年三季可进行扦插，此方法具有成活率高、生长快，扦插后在技术指导下20个月即可结果，且方法较简便，插条成本低廉等优点。但是寿命较短，一般15年左右植株开始衰退、老死。

1、苗床建立

若要佛手好，健苗最重要，有壮苗才能长好树，树盛才能结好果。“苗好半成收”这是我们长期实践得出来的一条基本经验。育好金佛手苗，务必做好苗床，选种、扦插、管理等方面的工作。

苗床是繁殖金佛手苗的温床，必须选择背风向阳，受光充足，水源丰富，利于排灌，土质疏松，无毒无染，有利移栽，便于管理的地块。苗床面积应根据佛手枝条多少而定，多则多做，少则少做，达到省地省工。苗床地点和苗床面积确定后，开始深犁平整土地，要像姑娘绣花一样认真细致地打碎土块，越细越好，去除杂草，做成宽100-120公分，高20公分左右，长度不限的苗床，然后在苗床面上铺上二公分厚的红沙或黄沙均可，红沙或黄沙一般含杂草种子少，起防止杂草滋生作用。扦插密度以5~10cm的间距为宜。

为了使苗床无毒、无污染、无杂草，可采用黑色薄膜代替红沙或黄沙复盖苗床，然后扦插，喷水即可，如在炎热的夏季黑色薄膜复盖苗床，苗床上应用65%遮荫网遮荫，以防止黑膜吸收大量的热量，烫伤扦插技条。黑膜有保温保湿作用，促进插条生根，并且根系发达健壮，除草工作就可免了。

2、插穗选择

选择良种培植极为重要。选择插穗务必做到四要四不要;要老枝不要嫩枝、新枝，要壮枝不要弱枝、残枝，要健枝不要病枝。要青皮种不要白皮种和黄皮种。嫩枝、弱枝、残枝、病枝及白皮、黄皮种是不良的枝条。它不但生长期长，而且不易挂果。所谓老枝是指金佛手树上能挂果的成熟枝 ，以粗壮的一年生老化枝条进行扦插为好。，此枝培育二年就能开花结果。按上述要求采集插穗，每根枝条长度7～10公分左右，即3～5张叶片为一段(太长浪费，过短不易成活)，剪时要求一刀过清，不留余地。枝条上的叶片有保留二三片的;也有一片不留的。根据实践经验:“保留二三片叶的插穗，先放根后抽芽，不留叶的插穗先抽芽后生根”。

3、扦插时间及操作

佛手的扦插主要集中在春、夏两季，结合整枝修剪工作来展开，春季在每年3～4月，佛手出棚后的春季修剪;夏季在7月底～8月初(一般在立秋前完成)进行夏季修剪;用修剪下的枝条，选择无病虫害的粗壮枝条作为扦条，去叶、刺，剪成长8-10cm的插条，插条带3个芽眼以上。一般经过15天至20天，小苗已生根，由白根变为黄根，成活率高。所采枝条能保持一定湿度，它可存放10天左右仍能95%成活。采集枝条时，剪刀要锋利，一刀剪取，使剪切面保持平整，剪切面损伤成活率低。

(二) 嫁接法

与扦插相比，这种方法培植的佛手树，根系发达、树势旺盛、树体寿命长，可达30年以上。但技术水平要求高，工序复杂、费时，不如扦插简便。

采用嫁接的方法来培育佛手幼苗，主要是选择抗寒性强的砧木，如枳壳、代代、香椽、柠檬等，提高佛手的抗寒能力，同时利用砧木较好的根系，促进幼苗生长和快速定型，有利于盆景制作。佛手嫁接一般在每年的4～5月和8月进行。 接穗要精心选择，要从树势健壮和无病虫害的优良母树上，选择芽眼饱满，组织充实健壮枝条的中段作接穗，或选上年秋梢作为接穗，剪取接穗最佳时间是早晨。采下的接穗应立即剪去叶片和针刺(叶柄仅留3mm左右)，每50支或100支分成类别捆成小把堆放，并用湿毛巾包裹。

1、芽接法

⑴ 削接芽 一般在8月进行，接穗可选用腋芽饱满的棱形春梢。削芽时，将接穗倒拿在左手拇指与中指之间，背面宽的一面紧贴在食指尖上，选枝基部第一个饱满的芽，从芽下约10mm处斜削一刀再从芽基部起平削一刀，削穿皮层，不伤或稍伤及木质部，削面显黄白的形成层，最后将接芽不平整的剪平。削面一定要求平直光滑，深浅适度，不沾泥沙或受其它污染。

⑵ 砧木切口 按照砧木的粗细而定，在砧木主干离地8～15cm高，选平滑处，从上到下纵切一刀，长约3cm。切口的厚度为切穿皮层，不伤或稍伤木质部。切面要求平直。

⑶　嵌牙 用拇指和食指拿准削好的接芽的两侧，将接芽插入砧木切口内，下端抵紧砧木切口底部。接芽与砧木两个削面要对准贴紧，如砧木较粗，接芽应偏在切口的一边，使砧木和接芽的形成层想互对准，才容易成活。

⑷　扎薄膜 将剪成宽3cm，长25cm至30cm的塑料薄膜长条(嫁接膜)，从接口下面往上包扎，不 松不紧，接口全部包完，不能渗水但芽要露在外面，最后打个活结，以便以后解除。扎薄膜时，不能让接芽上下左右移动位置，这们才容易成活。

芽接半月后，要检查成活率。如接芽鲜绿，叶柄一触即落，说明已接活;接芽如果枯萎变色，就说明没有成活，应及时补接。接穗嫁接成活后，要适时解除捆绑的薄膜(嫁接膜)。

2、插皮接法

插皮接又叫皮下接，是春季枝接中最容易掌握、嫁接速度快、成本低廉、成活率高、效果好的一种方法。

嫁接时，切砧：先在砧木合适的高度，光滑无疤的地方锯断将枝条剪断，在砧木边缘将皮层纵切一刀，切口长2.5cm左右，用刀尖将皮层左右稍微挑开。削穗：选择长3～4cm带饱满腋芽的半木质化良种接穗，将一侧削成长2cm左右的长斜面，另一侧削成1cm左右的小斜面。插接：用力将接穗长斜面朝内插入挑开的砧木皮层和形成层之间，使接穗与砧木紧密接合，接穗一般留2～3个芽为宜。

接穗插入后，用一条长40cm，宽2.5～3cm的嫁接膜将伤口包紧，防止水分蒸发，固定接穗。再用一个内湿(带水分)的塑料袋，将接穗罩住，缚好，保持接穗的湿度，以利成活。

(三) 压条法

(1)高压法 在4～7月间,选择健壮的金佛手枝条,按照整形或培养新植株的要求,将枝条包接部用小刀刻伤，然后用青苔+塘泥+适量生根剂或用岩绵+营养液+适量生根剂制成培养基。培养基捏成团状,包在创伤部位，再用塑料薄膜包扎好,两端及中间用带子扎紧,有利于保湿，无需其它的保养。10天后就能长出新根。二个月后将高压剪下种植在新盆中。再保湿遮荫一段时间，使之成为新的金佛手植株。

(2)低压法 该法适用于低矮丛生，枝条茂盛的金佛手植株。压条前，在金佛手植株旁一个盛土的盆，将佛手枝条需按压的部位，用小刀刻伤或进行环状剥皮，再压入盛土的盆中。一部分枝条伸出盆外。约1个半月长好新根，即可将低压部位的下端剪断，与母体相脱离，半月后略施薄肥，促它抽梢生长 。逐步将枝条扶正，用木棒或竹条将它固定，因势造型。

也可将金佛手枝条直接压在泥地上，压上泥土和石块。即可成为新的植株。

栽培管理 ：越冬的最佳温度为15℃～5℃，低于零下3℃会冻伤，低于零下8℃就会冻死。温度在39℃～42℃以上，只要及时浇水和搭上遮荫网，佛手照常生长。

金佛手在生长发育的全过程中需要充足的阳光和空气,较高的气温和适量的湿度,疏松透气的沙质土壤,适量的优质水份和金佛手所需的多种营养元素,佛手才能长得健壮。

金佛手的食用价值

1.佛手10克，大米50克，冰糖适量。将佛手洗净，水煎取汁，加大米、冰糖一起煮粥即可。具有健脾养胃、理气止痛的作用。适用于年老胃弱、胸闷气滞、消化不良、食欲不振、嗳气呕吐等。

2.鲜佛手10克，加生姜6克，水煎去渣，加白砂糖温服，每日1次，治疗痰湿咳嗽。

3.佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服用，治疗哮喘。

4.佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服，早晚各一次。用于肝气郁结、胃腹疼痛等。

5.佛手20克与猪小肠适量共炖，食肉饮汤，用治白带过多。

6.佛手30克洗净，清水润透，切片或丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升，密闭，泡10日后饮用，每次15毫升，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。

7.佛手30克，丹参15克，麻黄0.5克，杏仁15克，五味子3克，细辛3克，六神曲15克，炙甘草3克。先用武火将药烧开，再文火煎10分钟，每次量约200毫升。趁温服用。每日1服，日煎2次。具有理气宽胸、化痰平咳功效，适应于急慢性支气管炎、哮喘等。

8.佛手片适量，用开水冲泡，代茶饮，有舒肝理脾、和胃定痛功效。适应于慢性胃炎、肝肿大、慢性肠炎、消化功能低下等。

9.佛手片10克，黄柏6克，六神曲10克，红花6克，赤茯苓10克，茵陈20克，每日一剂。主治黄疸病等。

金华佛手是什么意思

1、金华佛手，浙江省金华市特产，全国农产品地理标志。它是一种很特殊的果实。整个果实就由外果皮（黄色层）和中果皮（白色层）组成。佛手指形清晰舒展，果皮金黄色、果肉玉白色；味微苦而甘，气辛香浓郁持久，果实质地饱满。

2、金华种植佛手历史悠久已近千年。金华市土质含微酸性沙壤土，土质疏松、肥沃，适应金华佛手的种植；金华佛手果实似花非花，似果非果，有的似观音玉手，有的仿佛力士的拳头，奇妙无比，人们誉它为“果中仙品，世间奇卉，药中王”。

3、金华佛手果含多种氨基酸、脂肪及矿物质等营养成份，其中有人体必需氨基酸7种，具有较高的药用功能。金华佛手曾获浙江省优质农产品金奖，并先后在华东农交会、中国花卉博览会、浙江省农业博览会上获得金奖。2014年11月18日，中华人民共和国农业部正式批准对“金华佛手”实施农产品地理标志登记保护。

4、金华佛手生产种植有其特定的生产方式和技术要求，必须从育苗、盆栽佛手管理、病虫害防治等进行全程控制。金华佛手育苗方法以无性繁殖的方式进行，主要方法有扦插法、嫁接法、高压法、组织培养等，由于佛手属单性结实，果实中无种子，所以自然条件下不能通过有性繁殖育苗。2018年，金华佛手种植面积5000亩，年产量8000吨；截至2018年10月，金华市佛手种植面积约3000亩，年销售额超过一亿元。

6、金华佛手农产品地理标志地域保护范围为金华市范围内的市直及金华经济开发区、婺城区、金东区、兰溪市、东阳市、义乌市等151个乡、镇。地理座标为东经119 °14 ′－ 120 °46 ′ 30 ″，北纬 28 °32 ′－ 29 °41 ′。