东北人烤肉（东北烤肉都烤什么吃）

东北烧烤里最爱烤哪些美食，本地人最爱吃呢？

东北烧烤里最爱烤哪些美食，本地人最爱吃呢？

烧烤在东北是等同于四川人朝天椒，可以这么说免不了，不论是男女老幼，针对烧烤、吃串两个词语，没有一点点的抵抗能力，大肉串一上来，感觉眼睛都亮了很多，因此就在那烧烤食物层面，也是十分的超级，这几点一般外省人没有吃过，最终一种当地人都退避三舍的！

第一种便是烤西瓜

之前在网络上看到了，老觉得是烧烤师傅在搞笑幽默，终究甜瓜冰饮了才好吃，但后来看到了东北烧烤师傅的一系列实际操作，我便吃了，可是迄今不敢尝试，吃了的人反是点评挺高，但是我看一点胃口并没有！

第二种便是烤面包片

在东北实际上面包片挺普遍，可是拉丝的面包片但是难得少有，都懂东北的拔丝地瓜，可是拉丝的吐司面包，或是烤的，大家一定少吃点，一要金属拉丝，不太熟的人一起吃饭，压根都不想夹一块，怕尴尬！

第三种便是鸡蛋

鸡蛋蒸制油炸，可是从未见过烤的，在东北，烧烤师傅能一下把竹签子穿进来，并且不容易碎，烧熟以后，还大会上点调料，一般人办不成，在外省更吃不着！

第四种便是烤蚕蛹

人都觉得蚕蛹是虚空恐惧，但在东北，炒蚕蛹，炸蚕蛹和烤蚕蛹，这可是非常受大家喜爱了，而且都贼喜欢吃，闻着味儿怪，可是吃着真的是没完没了，越吃越香！

第五种便是烤菠萝猪肉卷

里脊包裹着菠萝肉，随后容易上火一烤，烤出来的肉又嫩又香，菠萝蜜和肉中合后味儿，那真好吃，一点都不感觉腻！

第六种便是烤毛蛋

一般在东北都没太多人敢吃，可是毛蛋的香味是真香，不要吃的人嗅到味，都想要凑上去看一下，更不要说吃的人了，基本上一下就看上了！

为什么东北人喜欢吃烧烤？

最近网络上流传着这样一句不好听的话，说东北“重工业是烧烤，轻工业是直播”，这话说的不对。东北的重工业是钢铁企业，没有共和国长子的脊梁，没有鞍钢和本钢，那么大规模的基础建设就无从谈起。不能因为现在钢铁用够了，就忘了他，甚至跳出来嘲讽他。

东北人爱吃烧烤这是真的，这就和山东人爱吃面食，广东人爱吃早茶一样，本是一件在当地再自然不过的事情，如今却已成为一些人抨击东北的所谓“把柄”了，简直是笑话。东北人爱吃烧烤原因有三

1. 首先就是性格原因，东北人豪爽，喜欢朋友们坐在一起吃饭喝酒，烧烤这事，在东北你什么时候看到过是一个人在那里闷头吃啊？没有，或者说很少有这样的情况发生。真正大家爱烧烤，是因为兄弟团聚的气氛和豪爽的性格。

2. 第二点是因为环境，数九寒冬的，外面大雪纷飞，里面热火朝天吃烧烤，痛快的不得了。这和古代文人所描绘的于大雪之间，赏雪品酒，实际上是一回事，如果真有哪位大诗人来到这里，想要共赏此天地造化，干一杯酒后，他就是东北人的朋友。这种天地造化，东北独有，这种大风雪里，不吃烧烤，对不起自然，对不起古代那些在鹅毛雪中逍遥的诗人们。

3. 第三点好吃。东北人的烧烤不仅出神入化，而且种类繁多，说他有几百种腌料和蘸料的配方都是小瞧它，各地有各地的特色，各地有各地的风味，这叫包容。在东北，没有谁高举大旗说烧烤一定要是一个什么味道，没有那么多的所谓协会，所谓传奇故事，所谓规章制度说配料几克几克，东北人单纯，就看好不好吃。东北人的实在，在吃这件事上体现的淋漓尽致！

东北人烤肉的具体腌制方法

将五花肉加盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋葱，红椒放一起，用手拌匀，腌制30分钟。烤肉做法如下：

准备材料：五花肉  230克、洋葱 半只、青椒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、辣椒油 适量、耗油 适量、孜然粉 适量、姜 适量、大蒜 适量、生菜 适量。

一、第一步将准备好的洋葱切片，红椒切片。

二、然后用刀将五花肉切小块，放入盆中。

三、盆中放入盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，洋葱和红椒，搅拌均匀，静置30分钟。

四、时间到后用牙签将腌制好的肉，洋葱还有红椒串一起。

五、肉串放入烤箱，下面用锡纸接油，如下图所示。

六、温度调到200度，烤10分钟左右。

七、肉熟后取出，放在生菜上，这样烤肉就已经做好了。