烤鳄鱼肉（烤鳄鱼肉口感怎么样）

鳄鱼肉是什么口感？

鳄鱼肉的口感和鸡肉差不多。

在广东夜市最为多人和热闹，其中不少烧烤店有鳄鱼肉串卖，这也是可以试到最原本的味道。烧烤过的鳄鱼肉口感很有层次感，因为它的肉比较厚实，口感的话有点奇怪，类似猪肉和脆皖鱼片之间的味道。

鳄鱼肉可以用来蒸，焖，炒，煲，烤样样齐全。鳄鱼在远古时期就存在的，除了拥有“活化石”之称外，还有“软黄金”的称号，而且还富含蛋白质和胶原蛋白。

鳄鱼肉是一种低脂肪，低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉非常好吃。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能润肤养颜。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素，鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香。

鳄鱼怎么做才好吃？

很多人都知道羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉怎么做，最近一道很新颖的菜吸引了大家，就是烤鳄鱼肉。首先鳄鱼在我们日常生活中很少见，其次我国鳄鱼是国家级保护动物，只能吃人工繁殖的，因此相对而言市场不广。但实际上鳄鱼肉质鲜美，营养价值高，不仅口感鲜嫩，还对人体有很多好处。那么这么少见的鳄鱼肉，如果做烧烤的话要怎么做呢？

一只一米多长的鳄鱼，剥了皮，如同缩了水一般，瘦小了很多。

鳄鱼肉的味道有一些像是鸡肉，做得不好会有些柴。

1、首先，如同做烤火鸡一般，需要先做好填在肚子里的料。

2、准备好一口大锅，在锅里加入红辣椒、洋葱粉、蒜粉、罗勒、牛至等，混合均匀。

3、取两个甜洋葱，将洋葱用小刀切成洋葱碎。

4、同时将其他的蔬菜，例如柿子椒、胡萝卜和西芹切成碎，备用。

5、还需要准备一些小龙虾肉和辣熏肠，将这些都切成小块，和以上的食材都倒进锅里加黄油翻炒。

6、可以依据自己的喜好往里面加一点白兰地，再加入一些自己喜欢的调味料。

7、搅拌之后，倒入一罐玉米面包碎末，将这一锅煮成糊。

8、将开膛破肚的鳄鱼清洗干净后，把馅料均匀地填在鳄鱼的肚子里。

9、鳄鱼的身上会有一些脂肪，为了保证口感，可以适当地用小刀把多余的脂肪和残肉割掉。

10、用一根粗针和棉线将鳄鱼的肚子缝起来，以免烤制的时候，馅料漏出来。

11、在鳄鱼肉上抹上适量的菜籽油，再涂上一层调味粉。

12、将一整条鳄鱼放置在BBQ烧烤机上，为了使受热均匀，鳄鱼肉的外面用铝箔包裹。

13、过一个小时后，将铝箔去掉，用装满油水混合物的喷壶时不时给鳄鱼肉喷水，烤制两个小时。

14、最后一道鳄鱼肉烧烤便做好了。

鳄鱼肉什么口感呀？

鳄鱼肉口感偏嫩。

鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；鳄鱼皮含有丰富的胶质。

鳄鱼肉的做法

鳄鱼的做法也是多种多样的，可以用来炖，用来烤，用来爆炒等其他的做法，不论是什么做法，一定要保证熟透，因为生的鳄鱼肉里会对你的身体造成伤害。

火炉烤鳄鱼，在市面上是最常见的。一整只鳄鱼，把他的内里弄干净，然后穿在架子上，一整个在大烤炉烤。烤好之后，剥去鳄鱼硬硬的壳，先不用任何蘸料吃一块鲜嫩的鳄鱼肉，然后再蘸着调料吃。

现烤鳄鱼肉是什么生肖

现烤鳄鱼肉打一生肖应该是生肖龙。

生肖龙人到了10月，采听官有了“文昌”、“天财”吉星的重点关怀，有望告别早期整体运势的不利，到了努力也难挣大钱的地步，大运一来，运势朽木春来，若能接受这好运，便与财结缘没人能看到。

此外，对于一些生肖龙的朋友来说，在未来4个月桃花运方面出现意外收获的同时，也要明白不要总是对自己的健康掉以轻心，相信勤奋的努力是收获之本，通过不断的触摸和跌倒，不久，生活就会金玉满堂。

鳄鱼肉怎么烤

我们普通的人在平时应该都很少会吃到鳄鱼肉吧，也都没有机会去吃，不知道鳄鱼肉还能吃，但是提到鳄鱼肉，相信大家都会有这样的想法，鳄鱼肉怎么吃啊，究竟是什么样的味道，有什么样的营养价值呢，鳄鱼肉的营养是很多的，它是低胆固醇低脂肪的，滋补身体的效果很好，中国明代大医药学家李时珍在他的名著《本草纲目》中对鳄鱼早有记载：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治少呼吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮。”可见古人对鳄鱼在治哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损、心腹诸病及恶疮肿瘤等方面的功效，已有较全面的了解。

现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病（糖尿病） 也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。鳄鱼鞭配中药治疗男女性功能低下。鳄鱼尾胶不但能滋补肝肾，益气固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果。 补元气 中医说鳄鱼肉可治哮喘,食味象鸡肉。

下面看看鳄鱼肉的做法。

炖鳄鱼肉的做法

先把鳄鱼肉处理好，切成小块，然后用淀粉、盐、老抽一点（颜色太深也不好看）、最重要的是料酒（去腥）倒入鳄鱼肉的碗里，抓匀，腌制放入冰箱冷藏两个小时，如果不着急当天吃就可以腌制到第二天肉更入味

姜切丝，蒜整瓣备用，拿出腌制好的鳄鱼肉，然后将锅烧热，倒入适量的油，姜丝翻炒，倒入鳄鱼肉进行炒，加料酒，可以适量再加些盐，炒到肉变色就可以加水没过肉即可，等到锅开了再加入干辣椒、蒜、醋和大料，然后转小火炖，炖到收了汤汁就可以关火享用了。

小贴士

喜欢吃辣可以多放些辣椒，味道会更好哦