薯条三兄弟（jagabee薯条三兄弟）

卡乐比的薯条三兄弟是怎么制作的？

是带皮原切工艺做的,充分保留土豆原有的味道和营养,，所以土豆味很浓郁，这也是卡乐比薯条和其他薯条的一个区别。而且用的马铃薯是北海道当地产的马铃薯，四年才种植一次，其余三年都种植其他农作物保持土壤的肥沃，原材料上就很苛刻。再加上独特的工艺，这个工艺还是他们的创始人松尾孝发明的，也是牛人一个。

首先，薯条三兄弟是纯手工制作的。制作薯条的关键，在于如何使用正确的速度去除马铃薯多余的水分，使薯条达到酥脆又不至于烘炸过度失去原味。薯条三兄弟的制作分为小锅单独烘炸，每一小锅都有专人看护和调控，为求烘炸出最合适的薯条。再者，薯条三兄弟用的是带皮切条。根据官方的解释，这是为了最大限度保留马铃薯的原味，这当中的原理无从深究，但无可否认薯条三兄弟确实是吃过所有零食薯条中最有马铃薯原味的一款。

其次生产过程也极为复杂，使用了很小的油炸锅，油炸锅越小就越能实现薯条口感的均匀，出锅之后会经过非常精细的甄别程序，基本上接近手工制作，也因为使用的都是小油锅精心慢炸，所以生产效率产量也不大，这也是这款产品不能供给日本全国市场，只能是北海道限定的产品。

北海道薯条三兄弟和jagabee薯条三兄弟有什么区别？

北海道薯条三兄弟和jagabee薯条三兄弟区别：

北海道薯条三兄弟是日本最不容错过的美味，用最好的土豆，最好的俄罗斯北阿拉斯加海盐制成，在日本超级有人气，自己享用，送朋友，都是不错的选择。

jagabee薯条三兄弟是卡乐比北海道薯条三兄弟的平价版，薯条原料采用北海道产的土豆，吃起来口感松脆，营养又健康，不失为一款营养休闲类产品，而且不含防腐剂，在日本常售空。

薯条三兄弟的传说

最近，每当同事出国后，熊就间接多了许多口福，不论是韩国必买的糖果、巧克力布朗尼！甚至是北海道限定，传说中的薯条三兄弟也被熊征服了。

薯条三兄弟的外包装，还真的有三根薯条的形象人物耶！也太搞笑了吧？这被拟人话後的角色，似乎藏著不少的神秘故事。

打开盒子后，眼前所看到的是这一包包的薯条，一包的份量不多，哇赛！这也太贵了吧？

别看他这样不起眼喔！吃起来的口感不输给麦当劳，而且还比麦当劳冷掉的薯条还好吃！口味有点咸，脆脆的，第一次吃到真的会上瘾，会让人一包接着一包疯狂的吃，难怪很多人去北海道，都一定会去买这个回来，最炫的是，有钱还不一定买得到勒….不过现在营业据点似乎有扩张了，好像机场附近也会有，购买起来算是方便许多，有去日本玩的朋友！熊一定要跟大家强烈推荐这个薯条三兄弟！不吃可是会后悔的喔。

北海道薯条三兄弟人人都知道

经常在国内和日本之间来往，接触一些日本零食生产商，今天准备写一写北海道薯条三兄弟（じゃがポックル）和他们家的2岁小儿子跳舞小薯条（じゃがリムセ）。

走进日本北海道札幌市的人气景点场外市场，找到这家最大的综合礼品店OKADA商店。

进门左手边就是一大排北海道薯条三兄弟货架，非常显眼。

问过店长，果然北海道薯条三兄弟仍然稳处小吃类伴手礼霸主地位，没有其他品牌可以撼动。

7盒1提，正好到达免税金额的这种包装，原本是为了方便海外游客购买的，不想日本人买的也非常多。

北海道薯条三兄弟在国内更是被冠上世界第一好吃的头衔，网上也是清一色的好评：一吃就停不下来，第二次买了开始是听朋友推荐的味道可以，好吃，之前去日本玩回的时候买了一盒，吃完以后发现自己买少了！！！真的好吃！，随身总爱携带两包，休息的时候吃吃，很不错……看来北海道薯条三兄弟的魅力不减当年，土豆与盐的极简组合，仍然吸引着或近或远，慕名前来的人。

这款北海道薯条三兄弟，到底厉害在哪里呢？和卡乐比POTATO FARM（北海道薯条三兄弟生产商）的工作人员聊过以后，有2点给我印象很深。

（截自官方宣传片）

一是对北海道的执着。100%北海道产土豆加上北海道产盐调味，执着至此才能做出带有如此鲜明的北海道印记的商品。

（截自官方宣传片）

二是对原料品质的执着。卡乐比有专门管理土豆的公司，从大小、品种等多个层面筛选出能被做成北海道薯条三兄弟的北海道土豆，供给POTATO FARM生产线，真正的精选。

此外，整颗土豆只有较长的部分才会被做成北海道薯条三兄弟。土豆边缘那些稍短的，尽管口味和品质都完全相同，在以往都没有做成商品。工厂有人感念于生产者的心意，惋惜优秀食材没有得到充分利用，向上级提出了新的生产建议——这就是北海道薯条三兄弟的小儿子，跳舞小薯条诞生的契机。

跳舞小薯条（じゃがリムセ），名字中的リムセ是阿依努语跳舞的意思，短小的薯条拌上调味粉，摇晃均匀后品尝的吃法，就像是薯条在跳舞了。

店长说知道这个商品的人还不多，普及它的来历后通常都会收到大家惊叹与好奇的眼神。

跳舞小薯条有4种北海道特有的口味：扇贝盐味、烤玉米味、汤咖喱味、鲑冬叶（一种带皮的干鲑鱼条）味。店长推荐鲑冬叶，因为其他零食都没有这个口味，十分独特！

买回家打开一看，4种口味的调味粉精巧地夹在卡纸里，对应4袋薯条。

背面有吃法的图示，就算不懂日语，看图也能明白。先做一包店长推荐的鲑冬叶口味跳舞小薯条：

(1)薯条包装横向撕开一个口子，把调味粉倒进去。