打城戏它是由汉族民间宗教仪式活动发展起来的一种宗教剧打城戏生长于泉州本土，艺术上受泉州汉族民间艺术的哺育，打城戏的表演艺术重在武功、杂耍，我们一起去了解一下泉州文化吧。
泉州地区道士在做法事时，有一种叫打“天堂城”的仪式，即道士穿上道袍，手持法器，表演“芭蕉大王巡视枉死城”，释放屈死鬼魂。而信奉佛教的和尚，则穿上袈裟，打着法器，表演“地藏王打开鬼门关”，放出无辜鬼魂，俗称“打地下城”。这两种宗教仪式均在寺院或广场上进行，并穿插表演踩高跷、过刀山、跳桌子等杂耍节目，以吸引观众。
随后，由于法事需要，表演从佛经《目连救母》中摘选的《白猿抢经》、《打地下城》、《双挑》等带有故事情节的小段节目，音乐曲调以佛曲与道情为主，乐器以佛教的木鱼、拍板和道教的草锣、铜钹等法器为主。
“打城”仪式通常是在和尚道士打醮拜忏、做功德超度亡灵圆满的最后一天举行的，叫“打桌头城”。道士在做功德超度亡灵时，桌上扎一个纸城，寓意亡灵囚于城中受苦，救苦道士要引渡亡灵出城，最后破城门而入，救出亡灵。其方式是一女子披上头巾代表亡灵，一男子（由道士妆扮）代表道士对着说唱。 后来，发展为“打地上城”。演员由原来的一男一女，发展至一、二十人，有布景、道具和剧目，一般在广场上表演简单的杂技，如弄钹、过刀山、跳桌子、弄包子等没有故事内容的小节目。再后为适应法事需要，又增加些短小的神怪节目，从宗教仪式圈子里跳出来，开始在民间丧仪、盂兰盆会和水陆大醮上演出。
这“打城戏”名称的由来。“打城戏”又有“和尚戏”、“法事戏”之称。若由道士单独演出，则汉族民间称之为“师公戏”。总而言之，它属于宗教剧。
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