丽水早餐营养健康，大多是传统风味，那么，到底丽水人早餐都吃什么呢？
烧饼油条
烧饼油条是莲都人早餐的标配，油条金黄松脆。面和油一触碰，膨胀变焦黄的一下子，最是油条诱惑人食欲的时候。
纳爱斯广场斜对面的小摊的油条摊子，摊主说从不用二次油，一口咬下的那一刻，嘴巴已经被松脆的油条征服了八成，真是太好吃了！
咸豆浆
如果能坐在街边小摊上再来一碗热气腾腾的豆浆，那一整个早上都完美了。喜欢甜的，自己舀一勺白糖，等它化开；喜欢咸的，就在碗里加些虾皮、紫菜、葱花、榨菜末和几小段油条，再浇上酱油，香！
生煎包
大清早就着生煎沾点酱油醋，就能溢香满口，不用多说，莲都人懂。生煎包虽然发迹在上海，莲都有几家老字号味道确实也不错。他们的生煎大而皮薄，粘合处又煎得脆脆的，还加了芝麻和葱花，香气十足。里面的肉馅汤汁饱满又不腻，吃的时候一定要小心烫嘴，因为真的有灌汤哦！
馄饨
莲都的馄饨，是莲都早餐店里的一颗耀眼明珠。不知道从什么时候起，莲都市区陆续出现了一批以大馄饨为主的店，如果说小馄饨是是面食界的“萝莉”，那么大馄饨绝对担的“御姐”的称号，跟小馄饨比，大馄饨皮大而厚，包好后饱满如元宝，馅料有荤素两种，素馄饨有荠菜的等一些时令蔬菜，荤的以猪肉茭白为主。
油饼
丽水本地的饼俗称油饼，里面的馅有雪菜、萝卜丝、豇豆、猪肉等，在烧热的油锅里，反复翻面，直到煎熟。
刚出炉的油饼又香又脆，表皮焦酥，内囊软糯；咸辣中带着萝卜丝、雪菜和肉片的鲜甜，让人欲罢不能。
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