黑龙江有种黑土豆,黑土豆在黑龙江也叫彩色马铃薯。黑龙江的克山县、明水县都有种黑土豆的，而且种植面积不小。大部分种植的品种是一种叫“黑金刚”的土豆。这种土豆富含丰富花青素，营养价值高，能抗癌、抗衰老，价格是普通土豆的好几倍。
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